Questa è la rubrica tutta Patapata, dove cerco di unire due grandi passioni: la cucina naturale, quella più semplice possibile, senza derivati animali né prodotti raffinati, abbinata a birra artigianale di qualità, italiana e straniera. Accolgo volentieri le proposte di chi voglia sottopormi i propri prodotti per cercare un abbinamento che non sia il classico birra-hamburger o birra-formaggio. Perché anche "noi erbivori" possiamo godere di certe leccornie beverecce, senza dover ripiegare su pessime patatine mal fritte e mal digerite!
Birra Fuma.a - Birrificio Badalà
Noodlescon funghi shiitake e tofu affumicato
Se hai un birrificio o sei un appassionato e vuoi propormi una birra in particolare da abbinare a un piatto vegano (o viceversa), scrivimi!
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