Ristrutturiamo e panifichiamo!

Ce l'ho fatta, finalmente sono riuscita a trovare il tempo per dare una bella rinfrescata al blog, che ci voleva proprio! Mi piace darmi da fare per rinnovare qualcosa, anche solo un'imbiancatina, un nuovo quadretto o una mensola da qualche parte. Mi sembra che tutto intorno sia più luminoso e positivo, l'ambiente mi trasmette un senso di pulizia, leggerezza, semplicità.
Vi piace così?
Non dimenticate di visitare e mettere MI PIACE sulla mia nuova pagina facebook, dove non mancherò di aggiungere foto, link a questo blog e a tutti i vostri, quando preparerete qualcosa di speciale che non vedrò l'ora di rifare!



Inoltre, altrà importanterrima novità:

nuntio vobis magnum gaudium.... habemus MATER PASTAM!!!!   

ecco qui la Gina, ve la presento in tutta la sua meravigliosa aurea

Gina

La gina è nata l'11 dicembre 2012, rimasta in incubatrice per una settimana, avviluppata in una copertina di lana rosso fiammante, e poi nutrita e coccolata una volta la settimana, fra un lungo pisolo e l'altro nel suo angolino basso del frigorifero.



è ancora piccina piccina, ma l'ho già messa al lavoro, perché qua a casa Patapata-Merlino mica si batte la fiacca!!
Questi sono i primi esperimenti di panificazione:

Pane integrale con farro e semi di lino

Kanelbullar

brioches miste

 

girelle all'uvetta

grissini salati al cioccolato

Mancano dei panini arabi che Merlino si è già sbafato, e che modestamente erano pure venuti belli belli...

Comunque c'è ancora da crescere! Ora la Gina non è ancora così forzuta e devo aggiungerne parecchia all'impasto perché lieviti a dovere, oppure aggiungo un po' di lievito di birra, per evitare che il risultato non sia eccessivamente acido di sapore (la qual cosa, devo dire la verità, a me non dispiace per niente! I like it!).



Nel prossimo post vi prometto una ricetta da capo a piedi, con o senza Gina ;)
Buona settimana!