Vin brulé bianco al moscato d'Asti... un momento di relax!

Vacanze??? Ma quali vacanze, i pochi momenti liberi in cui potrei godermi la casa, i miei coinquiMici e anche il marito che è in ferie, li ho trascorsi ai fornelli... manco fossi un apprendista-secondo-aiuto-sguattero che le feste non se le sogna nemmeno più!

Ovviamente mi piace cucinare, adoro cucinare per gli altri e -cacchio!- lo sto facendo di brutto in questo periodo. Solo che vorrei sapere se questo sbattimento, per dirla alla milanèss, porterà a qualcosa, o se mi devo dare pace una volta per tutte e considerarlo un bellissimo hobby e niente più.
Fatto sta che... sono stanca. La mattina impiegata comunale, il pomeriggio in giro per supermercati e ortofrutta e fino a sera giù a impastare, bollire e spadellare e devo dire che -AHI! Scottature a parte...- in cambio ho sempre ottenuto grandi sorrisi e occhi luccicanti.. che bellezza!!

Ma anche se sono contenta di "lavorare" (o perlomeno darmi da fare...), un pochino di relax in queste feste a montagne russe, me lo meriterò pure io?! Così mi sono presa la serata di ieri per me, o meglio per noi, dopo un intensissima giornata di cucina -e mezzora di pilates per rimettere in sesto la schiena!
Una serata all'insegna di cartoni animati (in particolare mi sono vista Mulan, un cartone che adoro!!), vin brulé bianco speziato fumante e biscottini di pasta madre appena sfornati... e ovviamente una coperta, Tofu raggomitolato sulla pancia e Merlino che si accolla il dolce peso di entrambi (e Tofu e diventato un bel torello eh!): per quest'anno, non potrei chiedere nulla di più!


Auguro a tutti di trovare il proprio angolino di serenità per quast'anno... almeno una volta ogni tanto ;)

Vin brulé bianco (con Moscato d'Asti)

per due tazze

300 ml di moscato d'Asti
100 ml di succo di mela bio
scorza di 1/2 arancia bio
un pezzo di zenzero fresco
2 baccelli di cardamomo verde
2 chiodi di garofano
stecca di cannella SDS Spezie







Lasciare le spezie e la scorza d'arancia in infusione nel vino per almeno un'ora.
Portare ad ebollizione e abbassare il fuoco, facendo sobbollire per 5 minuti. Spegnere e lasciare coperto per qualche minuto. Filtrare con un colino e gustare caldo.
La dolcezza del moscato e del succo di mela permette di omettere del tutto il miele o lo zucchero.




Per accompagnare, consiglio dei biscotti integrali, magari con uvetta o frutta secca. Io ho preparato dei biscottini semplicissimi con pasta madre, farina semintegrale, miele, uvetta e mandorle. Appena sfornati, subito divorati!