mercoledì 1 dicembre 2010

Crocchette di zucca e pistacchi con i cornflakes

Un Paese stracolmo di rifiuti tossici e puzzolenti??
Studenti costretti sui tetti???
Operai costretti a vivere su torrette??
Governanti incapaci, egoisti e criminali??
Manifestazioni in tutte le città d'Italia??
Sempre meno soldi in bustapaga???
Sempre peggiori i sonni degli Italiani???





... nessun commento. Solo, cuciniamoci su...







CROCCHETTE DI ZUCCA E PISTACCHI
CON I CORNFLAKES


250 g zucca cotta a vapore e schiacciata
1 patata media
125 g pistacchi sgusciati e tostati
150 g tofu
pangrattato
2 manciate di cornflakes (io avevo fiocchi di mais e riso)
1 albume
sale, pepe

Cuocere la patata al microonde alla massima potenza per circa 10 minuti, avvolta dalla pellicola. Una volta cotta, pelarla e schiacciarla insieme alla zucca. Sbriciolare il tofu al naturale, unirlo al composto e frullare il tutto. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere anche il pangrattato quanto basta per formare un composto più sodo.
Tritare grossolanamente i pistacchi, pestare i cornflakes e mescolarli.
Bagnare i palmi delle mani e formare delle palline con il composto, passarle nell'albume e poi nei pistacchi con cornflakes. Disporre su una placca ricoperta di carta da forno e infornare a 200° per circa 15 minuti. Il risultato è a dir poco meraviglioso!

quello che ci vuole per tirarci su: teniamoci occupati e consoliamoci con qualche buon boccone.







Baci a tutti!

4 commenti:

  1. Ciao cara... che golose le tue crocchette, mi permettono di trascurare un attimo le tue prime, sintetiche, amare, righe :). Ignorarle adesso, qui, nel complimentarmi con te per il bel connubio zucca-tofu-pistacchi-cornflakes, ma che non posso lasciare da parte ogni giorno, quando guardo la televisione o leggo il giornale o quando coesisto, sempre, con la totale assenza di lavoro :(. Grazie per il break :) Un abbraccione

    Giulia

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  2. ecco brava cuciniamoci su che è molto meglio! splendide le tue crocchette perchè sono meraviglioso ho giusto un pò di cornflakes da far fuori! le copio :-))) ciao Ely

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  3. @ Giu : grazie a te! è bellissimo sentire "vicine" ai propri ideali, alle proprie abitudini e ai propri gusti delle belle persone come voi!

    @ Ely : anch'io ho sfruttato i rimasugli di cornflakes che rimangono sempre mezzi maciullati in fondo al sacchetto :))

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  4. Certo non siamo proprio in un bel periodo però... questo è! mica vogliamo vogliamo buttarci giù noi... e queste crocchette aiutano tantissimo!!! etiche, sane e sfiziosissime :)GNAM!

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